Volvíamos de un arreo pa' la estancia "
El Chapetón",
De embarcar a la estación ganau' pa' Montevideo
Tráiamos' hambre y deseo de un sueño reparador,
Y el petiso Sofanor dijo:
"Voy a ver si salgo a tratar de encontrar algo pa' ponerle al asador"
Lo acompañaron El Moncho y el mellau' Algañaraz,
El primero un cachafaz, el otro y pardo rechoncho
Yo acomodándome el poncho hice el fuego y de repente,
Volvió trayendo la gente como de a rastro lazau',
A un ternero colorau' con una mancha en la frente
Allí nomas lo mañaron y sin darle ni resuello,
Lo pasaron a degüello y enseguida lo cueriaron
Y después se disculparon,
Nos moriamos sin comida y este ternero enseguida en un gesto
Extraordinario, se ofreció de voluntario para salvarnos la vida
Casi sin dejarlo orear lo pusieron a las brasas y
Entrando a llorar la grasa comenzó el mate a girar
Cuando se empezó a dorar,
La luna quebró su brillo sobre la hoja de los cuchillos devastando a
'Troche' y 'moche',
Solo se oía en la noche el mascar de los carrillos
Yo cortaba grandes trozos pa' Juan Moreira y
Pa' mí, y nos hartamos asi con el asau' más jugoso
De pronto la voz de un mozo que apareció en un petiso,
Interrumpió de improviso y mirando de soslayo,
Nos gritó desde el caballo: "buenas noches, con permiso,
Quiero saber buena gente si por aquí no ha
Pasau' un ternero colorau' con una mancha en la frente.
Voy a hablarles francamente, mi padre santo varón,
Sin saber porqué razón y causandonos gran pena,
Las noches de luna llena se nos vuelve lobizon,
Hoy se nos ha transformau' en un ternero machazo y
Yo siguiéndole el paso hasta aquí mesmo he llegau'"
Al ver el cuero colgando y el hueserio esparcido,
El mozo dio un alarido gritando desde la silla:
"¡Tata, lo han asado a la parrilla Tata, lo han comido!"
Juan Moreira en unas matas parecía echar las
Tripas, y yo no 'cái' de chiripa desmayau' en la fogata
Los dos clavamos la pata, haciendo tronar el piso,
Y enfrentando el compromiso quedaron quedaron lejos
Pa' tras Sofanor, Algañaraz, El Moncho y el del petiso.