C'est dans les écritures, un dénommé Jésus
A changé l'eau en vin, ça c'est archi-connu
Qui a fourni la flotte pour ce miracle-là?
Une fille app'lée Rosa, ça on ne le sait pas
Santa, Santa, Santa Rosa
Oh, toi qui es l'amie de tant de Brestois
Santa, Santa, Santa Rosa
Tu es le doux velours de nos estomacs
Fidèle protectrice de nos foies
Saint-Marc a sa lessive, Saint-Michel a sa foire
Saint-Louis a son parking et Saint-Lazare sa gare
Saint-Guy et Saint-Vincent ont chacun une danse
Toi tu as nos esprits, toutes nos espérances
Santa, Santa, Santa Rosa
Oh, toi qui es l'amie de tant de Brestois
Santa, Santa, Santa Rosa
Tu es le doux velours de nos estomacs
Fidèle protectrice de nos foies
Avec Saint-Amour, Saint-Chignan, Émilion
Saint-Julien, Saint-Joseph et Saint-Modération
Le bon Saint-Nicolas ou alors Saint-Estèphe
T'es en tête de la liste des bons saints des Ti-Zefs
Santa, Santa, Santa Rosa
Oh, toi qui es l'amie de tant de Brestois
Santa, Santa, Santa Rosa
Tu es le doux velours de nos estomacs
Fidèle protectrice de nos foies
À part dans notre coin, tu n'es pas vénérée
On ne voit pas ton nom sur les calendriers
Oui, mais un jour verra ta canonisation
C'est pourquoi nous chantons en buvant des canons
Santa, Santa, Santa Rosa
Oh, toi qui es l'amie de tant de Brestois
Santa, Santa, Santa Rosa
Tu es le doux velours de nos estomacs
Fidèle protectrice de nos foies
Pierre, Michel, Luc et Marc, Louis et puis Martin
Le plan de notre ville est bien trop masculin
Puisqu'aujourd'hui les femmes sont nos égales en tout
Chantons la sainte patronne que nous aimons beaucoup
Santa, Santa, Santa Rosa
Oh, toi qui es l'amie de tant de Brestois
Santa, Santa, Santa Rosa
Tu es le doux velours de nos estomacs
Fidèle protectrice de nos foies