C'est dans la rue "col vert" que se trouve notre poulailler
Élevage exemplaire qui est implanté au cœur de la cité
Ils sont nourris au grain, ils revêtent une superbe livrée
Sont toujours plein d'entrain, le regard vif, le bec acéré
Nos poulets sont alertes, élégants,
Distingués et affichent une belle prestance
Ils se sont fait une spécialité dans la danse et la contredanse
Deux par deux, l'air méchant,
Dans la basse cour ils sont là pour traquer la canaille
Mais trop arrogants,
Hélas ces gros balourds n'effrayent que les autres volailles
Il n'est pas de Challans, il n'est pas de Loué
Il n'est pas bressan, il n'est pas landais
Mais d'où est-ce qu'il sort?
Mais d'où est-ce qu'il vient ce drôle de poulet?
C'est le poulet de Brest, c'est un poulet au ramage merveilleux
Bien rougeaud de la crête, élégant dans son plumage bleu
Charnu des sot-l'y-laisse, court sur ses pattes, le croupion avenant
C'est le seul de l'espèce qui ne fait pas ses besoins en marchant
Mais le poulet de Brest a des défauts, il ne sait pas voler
Il est très indigeste et ne comprend qu'au premier degré
Quand il est en colère, il bat des ailes et, fier sur ses ergots
Lance à la terre entière son cri terrible le cocorikro (bis)
Ils remuent, gesticulent, brassent de l'air, sont toujours grognons
Y en a sans testicules, les pires d'entre eux ce sont les chapons
Leur chef c'est Coqsarki, le nabot-léon de tous les poulets
Un ratouss de Paris qui gueule comme un veau sur son tas de fumier
Coquelet mégalo il pousse nos poulets,
Leur remonte les bretelles et les stresse
Alors ces lourdauds qui en sont priés,
à tout vent viennent nous botter les fesses
Malheurs aux volailles sortant de
L'abreuvoir, aux pintades éprises de vitesse
Aux oies en ripaille,
Aux poules sur les trottoirs, aux dindons glougloutant leur ivresse
Il n'est pas de Challans, il n'est pas de Loué
Il n'est pas bressan, il n'est pas landais
Mais d'où est-ce qu'il sort?
Mais d'où est-ce qu'il vient ce drôle de poulet?
C'est le poulet de Brest, c'est un poulet au ramage merveilleux
Bien rougeaud de la crête, élégant dans son plumage bleu
Charnu des sot-l'y-laisse, court sur ses pattes, le croupion avenant
C'est le seul de l'espèce qui ne fait pas ses besoins en marchant
Mais le poulet de Brest a des défauts, il ne sait pas voler
Il est très indigeste et ne comprend qu'au premier degré
Quand il est en colère, il bat des ailes et, fier sur ses ergots
Lance à la terre entière son cri terrible le cocorikro (bis)
Charité bien ordonnée, dit le dicton, commence par soi-même
Voilà donc nos poulets mis d'autorité à l'eau claire, en carême
A peine sont-ils guéris de l'épidémie de " l'agrippe-ta-bière "
Que venant de l'Asie pointe la pandémie de la grippe aviaire
Soucieux du danger les vétos
Inquiets envisagent des solutions drastiques
Fermer les poulaillers,
Consigner les poulets, voire l'abattage systématique
Bien qu'on les aime pas,
Qu'on subisse leur loi, il faut les vacciner en urgence
Et dans ce vaccin là ajouter,
Pourquoi pas, un soupçon, un brin d'intelligence
Il n'est pas de Challans, il n'est pas de Loué
Il n'est pas bressan, il n'est pas landais
Mais d'où est-ce qu'il sort?
Mais d'où est-ce qu'il vient ce drôle de poulet?
C'est le poulet de Brest, c'est un poulet au ramage merveilleux
Bien rougeaud de la crête, élégant dans son plumage bleu
Charnu des sot-l'y-laisse, court sur ses pattes, le croupion avenant
C'est le seul de l'espèce qui ne fait pas ses besoins en marchant
Mais le poulet de Brest a des défauts, il ne sait pas voler
Il est très indigeste et ne comprend qu'au premier degré
Quand il est en colère, il bat des ailes et, fier sur ses ergots
Lance à la terre entière son cri terrible le cocorikro (bis)
A Kéliverzan, à Ponta, au Landais, à Kérigonan, Saint Martin ou Lambé
Qui nous casse les noix?
Qui joue les petits rois? C'est le poulet brestois!