En la estancia "Gallinales", había una fiesta criolla
Donde se corría una polla entre piones y puesteros
Vino y asado con cuero para toda la reunión
Había gran animación en aquel hermoso día
Causaba aquella alegría el cumpleaños del patrón
Acoplados ya los gauchos llego allí un desconocido
Como mozo bien vestido criollo de linda estatura
Rastra de oro en la cintura, buena vincha buen sombrero
Traía aquel forastero de tan simpático rostro
Calzaba en las bota e potro grandes rodajas de acero
Se presento al capataz y solicito permiso
Fijándole compromiso para ayudar en la criolla
Dijo formare en la Troya como simple aficionau
Y el capataz conformau dijo bondadosamente
Quédese tranquilamente, me causa el mayor agrado
Habían en el corral veinte potros invernados
Entre esos, dos reservados pero uno sobresaliente
Era un mestizo imponente, le decían el Jaguar
Nadie lo quería montar por las mañas que tenia
Y aquel que lo conocía jamás lo quería ensillar
Era terrible en el lomo y baqueano en la volcada
Igualmente en la patada cuando negaba el estribo
Para el diente positivo cuando le ceñían el lazo
Curtidos a los porrazos audaz y atropellador
Y acometí al domador a dientes y a manotazos
El capataz hizo oferta para aquel que lo montara
Siempre que no lo bajara tendría diez libra en la mano!!! Acepto!!!
Acepto dijo un paisano y era el mozo forastero
Procuro ganar dinero aunque me lleve un porrazo
No extrañaran mi fracaso, si caigo no es el primero
Muy bien dijo el capataz, pero les diré al corriente
Que aquí hay hombres muy jinetes, nadies le paran el lomo
Bellaquea nose como, tiene una astucia enemiga
Es un crudo sin fatiga aporreado por demás
Tengo la segurida que uste jamas lo castiga
Muy bien, dijo el forastero, pero soy algo porfiau
Le tiene fe a su mentau yo también a mis rodillas
A mis espuelas sencillas baqueanas en las paletas
Jamás he sido hombre de yeta y a su jaguar en progreso
Le juego quinientos peso que no me saca ni aprieta
También le juego al que guste, todo entero mi chapiau
A mi zaino requemau que es mi único tesoro
Les juego mi rastra de oro que es una prenda prolija
También juego esta sortija que es una prenda estimada
Me gusta más la parada cuando se juegan en fija
El capataz en calor, lo desafiau acepto
Con testigos valoro las pilchas que había jugau
Dijo el mozo entusiasmau, capataz
Si hay recelo, si piensa verme en el suelo como me ha creído incapaz
Le juego diez libras más y se lo jineteo en pelo
En el acto fue aceptau
Al capataz convenía y en pelo le parecía mas en fija la victoria
Si hasta parecía una historia del jaguar, sus pormenores
A sus mañas y rigores, le teminan los mentaus
Con bastos había derrotau ciento y tantos e'domadores
La pionada se reía, decía un domador mentau
Este indio sale pelau, abochornau y de a pie
El Jaguar se tiene fe, tiene diez años en el trillo
Tiene juerza en los carrillos y es baqueano en las gambetas
Cuando siente las rozetas hace crujir los colmillos
Había en esa hermosa fiesta, más de veinte mil personas
Guitarras y acordeonas, tocaban alegremente
Dijo el capataz sonriente, muchachos, a la portera
Ya no hay más horas de espera cada cual con su rebenque
Y el jaguar en el palenque estaba que era una fiera
Unos armaban los lazos, los otros las boliadotas
Y contaban sin demoras verlo al jaguar apartado
Los autos bien colocados con un testigo por guía
Claramente se veía de costado y por derecho
Los fotógrafos en provecho, sacando fotografías
Al jaguar en el palenque, un criollo se lo orejeo
Y el jinete lo salto con el rebenque en la mano
Grito ¡¡larguelo paisano a esa fiera tan mentada!!
Y el otro en sus compadradas le dijo potrillo arisco
Y en la punta del hocico le pego una cachetada
El bruto con tal agravio soltó un ronquido alterau
Igual que tigre cebau salio buscando ventaja
Cuando sintió la rodaja, armo surco en las gramillas
Bellaqueando de costilla se cambiaba de costau
Y el jinete iba parau, solamente en las rodillas
Doce cuadras bellaqueo, de aquella forma entonada
Aquella fiera enconada hacia crujir los dientudos
Como voltearlo no pudo busco astucia en su defiendo
Parecía dirse cayendo, en el salto se volcó
En el aire se voleo y el gaucho salio corriendo
Cuando quiso enderezarse el criollo están horquetau
Y le grito te ha chasqueau, no me aprietas mamarracho
He de chusiarte el escracho si sos un gran cabortero
Vos sos el Jaguar Overo que te has tragau un chambón
Sabrás que yo soy el lion, quien vino a rayarte el cuero
Como si hubiera entendido, el Jaguar se enarbolo
Y el rebenque retumbo en las paletas heridas
Bellaqueando siempre a vueltas a las cruces lo llevo
En el salto se volcó y aprovecho la volada
Dando una mortal sentada, que casi lo despidió
Lo salvaron las espuelas, en el cuero retorcido
Y el animal ya rendido enderezo pal corral
Un criollo le tiro un pial y le grito Viva Cuñau
Como tan bien se ha portau, este pial lo esta esperando
Salio el gaucho trompezando, totalmente acalambrau
El público lo aplaudió, con entusiasmada gloria
Viva el haz de la victoria y al de merecida fama
Y hasta un enjambre de damas que se encontraban reunidas
Todas ellas persuadidas, también lo felicitaron
Y con gusto le curaron las dos rodillas heridas
El Jaguar quedo estirau, el golpe lo desmayo
Y a los tres días murió completamente infestau
Horriblemente espueliau perdió toda su energía
Y un viejo gaucho decía, ese indio tiene reserva
Debe tener buena yerba o domar con brujería