I alla tider har julbordet varit en trevlig tradition
Men det hotas av nymodigheter som pannacotta
Alger, halloumi och chorizo
För vart år kommer det någon dum
Men förgänglig sensation
Och jag ryser åt tanken att tacos och ärtskott
Ska fritt få rumla runt med dopp i grytan
Det är hög tid att lyfta fram det klassiska!
Det inlagda, feta, glaserade och fantastiska!
Så nu lagar vi jul, jul, jul, jul igen
Nu lagar vi julen
Nu lagar vi jul, jul, jul, jul
Allting gott och alldeles för mycket
Jul, jul, jul, jul igen
Nu lagar vi julen
Nu lagar vi jul, jul, jul, jul
Allt för glada magar, nu lagar vi julen
(Jul, jul, jul, jul igen)
På julbordet dukar vi upp sju assietter
Som avnjuts en och en
Där mellan sillen och små klenäter
Finns alla smaker, kryddiga, salta
Janssons frestelse, lutfisk och sylta
Och läckra revbensspjäll
Rundrökt ål, brysselkål, snaps och skål
(Fläsksvål)
Till sist en slev med ljuv ris a la Malta
Så nu lagar vi jul, jul, jul, jul igen
Nu lagar vi julen
Nu lagar vi jul, jul, jul, jul
Allting gott och alldeles för mycket
Jul, jul, jul, jul igen
Nu lagar vi julen
Nu lagar vi jul, jul, jul, jul
Allt för glada magar, nu lagar vi julen
Men glöm ej bort att som start en liten bottenskyla sätter fart
Och sillen får något att simma i
Du känner hur det spritter av juleufori!
Så nu lagar vi jul, jul, jul, jul igen
(Nu lagar vi julen!)
Nu lagar vi jul, jul, jul, jul
Allting gott och alldeles för mycket
Jul, jul, jul, jul igen
(Allt för glada magar!)
Nu lagar vi jul, jul, jul, jul
Allt för glada magar, nu lagar vi julen
Och sen får man ta omtag av varje assiett
Så låt oss njuta tills våra själar flyger
Här finns det vörtbröd, smörhögar, pastejer
Insaltat grisknorr, griljerat svinhud, lutfisk
Julöl, mumma, skimrande röd julost
Gravad strömming, hela ansjovisar, varmrökt lax med majonnäs
Svensk och skånsk skinka, leverpastejer
Långkål, brunkål och rödkål
Julgädda, whiskycheddar, korv i alla former
Sjuskinnsgröt, sylta, dopp i grytan
Det blir rusning efter grisfötterna
Fikon, revbensspjäll, sillsallad, inlagda sillar
Sardiner, aladåber, grönsaltat bringa
Äggost, delikatesskroppkakor och
Blodkorvar