QW4RTZ - Gravlax - Lyrics, Similar artists

Kishore Kumar Hits — QW4RTZ - Gravlax lyrics

Artist: QW4RTZ

album: Ça goûte Noël

Est-ce que vous voulez connaître la recette de gravlax de papa? (Oui!)
C'est son classique de Noël. (OK)
C'est d'abord inspiré de la version de grand-papa,
Mais papa y ajoute un ingrédient secret.
Premièrement, je choisis un bon filet de saumon.
C'est important de bien choisir.
Ensuite, je prends du gros sel; beaucoup de gros sel.
Je coupe de l'aneth frais, je le hache, je le cisaille!
Et vient après, un sucre.
Moi, je prends exclusivement du sirop d'érable,
Mais grand-papa met souvent aussi de la cassonade.
Et finalement, mon ingrédient secret,
C'est que j'aime ajouter un peu de whisky.
Je trouve que ça amène un petit côté boisé intéressant
à cette recette-là.
Alors je mélange tout ça, je couvre le filet du mélange,
Je mets ça au frigo
Dans un contenant bien fermé et là, j'attends.
Pendant ce temps-là, chaque ingrédient commence
à se mélanger au saumon.
Et là, ça devient comme un immense choc de saveurs.
Soudain, c'est une explosion de flaveurs;
C'est la mer des parfums qui sculpte
Un magnifique récif gustatif.
Oh! Oh!
Après 24h, j'enlève mon futur gravlax
Et je le rince à l'eau froide.
Je le gratte avec un couteau à dents et je le rince encore.
Est-ce que vous savez pourquoi?
Pour enlever le surplus de sel.
Après ça, c'est un retour au frigo,
Mais sans complètement fermer le contenant.
Je veux que l'air passe pour laisser le gravlax sécher un peu.
J'attends de 3h à 5h et c'est prêt!
Oh! Oh!
Est-ce qu'on fait la recette ensemble? (Oui!)

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